Вебинар «Пар как ингредиент. Влияние качества пара на качество продукта»

   20 октября 2021 года в 11:00 по московскому времени на площадке ZOOM компания Spirax Sarco и Milknews проведут вебинар «Пар как ингредиент. Влияние качества пара на качество продукта».

   На вебинаре на примере паровой стерилизации стерильных танков хранения мы разберем потенциальные риски попадания загрязнений в готовый продукт, причины, по которым это происходит, и какие методы рекомендовано использовать в соответствии с ведущими международными стандартами.

   Основные вопросы вебинара:

• Контакт пара и продукта. Процессы. Источники риска для качества. 
• Примеры из практики, реализованные как на российских, так и на зарубежных производствах (Dairy Crest, Sanguedolce, Fonterra и др.). 
• Международные рекомендации для минимизации потенциальных рисков.